Cocina española entre tradición y tendencia.
Siguiendo con la comparación entre la gastronomía y la moda, la de la comida callejera también ha llegado a España. Aunque lo de que es nuevo lo discutiremos aquí, pero cierto es que a lo largo de los últimos años esta oferta ha buscado fórmulas para integrarla como parte de la cultura de nuestra población,…
Comparar a la cocina con el diseño tiene sentido, tanto que por ello hemos decidido llamar a nuestra página Food-design. Lo sabemos todos: los más prestigiosos chefs están siempre a la búsqueda de sorprendernos con sus últimas creaciones, a la altura del empeño que las principales firmas de moda ponen en cada colección que presentan….
Dejemos a un lado “la pasarela” para adentrarnos en los talleres, es decir, en la propia cocina española y lo que tiene detrás. Los alimentos españoles son sinónimo de la máxima calidad, y no solo dentro de nuestras fronteras sino también fuera de ellas. Tanto es así que uno de los grandes pilares de la…