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Food Design

Cocina española entre tradición y tendencia.

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Los electrodomésticos nos facilitan la cocina

Los electrodomésticos nos facilitan la cocina, ¡qué haríamos sin ellos!

Aprile 26, 2019 By admin

Para cocinar se necesitan utensilios, eso es obvio, pero lo cierto es que los electrodomésticos han llegado para simplificar esta labor en buena medida. Estos ingeniosos aparatos no solo nos hacen más sencilla la tarea de cocinar, sino también más rápida. Las cocinas suelen estar equipadas con, al menos: un horno, una nevera y un…

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los instrumentos de cocina

Aquí tienes los instrumentos de cocina 100% indispensables

Aprile 2, 2019 By admin

La cocina es un arte, no cabe duda alguna, pero como tal necesita una técnica. Y a la hora de trabajar en ella es fundamental contar con una serie de utensilios. Todo chef cuenta con unas herramientas que son imprescindibles en su trabajo. Y esto es de lo que vamos a hablar en esta ocasión:…

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Islas de cocina… Si las conoces, las adoras

Islas de cocina… Si las conoces, las adoras

Marzo 16, 2019 By admin

Una de las soluciones tipológicas más habituales que podemos encontrar en las cocinas temporáneas son las islas de cocina, de las que ya hemos hablado si bien muy brevemente. Se trata de una solución a la altura de la cocina profesional más eficiente, que ofrece importantes ventajas; sobre todo la facilidad de movimiento que se…

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Romantic and elegant tableware

Claves para crear una cocina profesional en casa

Marzo 7, 2019 By admin

Islas de cocina     Los instrumentos de cocina      Los electrodomésticos en cocina Si hablamos de “cocina profesional”, obviamente lo primero que se nos viene a la mente es lo que del adjetivo “profesional” se desprende: una cocina para trabajar en ella preparando platos para los demás. Sin embargo, son muchas las personas que…

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Frutas y verduras de temporada

Frutas y verduras sí… ¡Pero mejor de temporada!

Febbraio 10, 2019 By admin

Al hilo del food-design, parece procedente traer a colación toda la temática relativa a la estacionalidad de los alimentos. Cierto es que ahora muchos de ellos se pueden producir durante todo el año gracias a los invernaderos, pero esto no resta importancia a la estacionalidad, que sigue siendo mucha, entre otras razones porque permite el…

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etiqueta de alimento

Etiquetas de alimentos: las vemos, las curioseamos, ¿pero las entendemos?

Febbraio 5, 2019 By admin

La materia prima en la cocina son los alimentos con los que creamos los platos. Algunos son completamente naturales (como las frutas y las verduras), y otros han sido sometidos a un proceso de elaboración que conviene conocer en la medida de lo posible. Y parte importante de esta información la contiene el etiquetado de…

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El exito de MasterChef

¡Qué nos habrá dado MasterChef que nos gusta tanto!

Gennaio 31, 2019 By admin

Si queremos encontrar los orígenes de MasterChef tenemos que remontarnos nada menos que casi 3 décadas atrás. Fue en 1990 cuando Franc Roddam, un productor de televisión inglés, crearía la primera versión del programa en el Reino Unido. Ya en 2005 la BBC decidió actualizarlo y sacarlo a la palestra de nuevo, de la mano…

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ferias alimentarias

Próximas citas obligadas en ferias alimentarias en España

Gennaio 24, 2019 By admin

La alimentación es uno de los sectores más potentes con los que contamos en España. Y una oportunidad perfecta para conocer toda clase de novedades relacionadas con lo gastronómico viene de la mano de la celebración de las ferias agroalimentarias. En estos eventos se adquieren e intercambian importantes conocimientos entre los mejores profesionales, a los…

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La Paella, plato emblemático en España

Paella, ¡bendita paella! Un manjar de dioses en nuestra mesa

Gennaio 14, 2019 By admin

Si hay un plato emblemático en España, ese es sin duda alguna la paella. Existen otros muchos también riquísimos repartidos por todo el territorio del país, pero lo que distingue a la paella es su fama mundial. Hasta tal punto es así que con el paso del tiempo se ha convertido en uno de nuestros…

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Veganismo

El veganismo, una forma de entender la vida

Gennaio 8, 2019 By admin

¿Es el veganismo una forma de alimentarse? Me inclino a pensar que es mucho más. Cuando hablamos de lo vegano, se nos viene rápidamente a la cabeza una forma de presentar los platos, de pensar, de vivir e incluso de sentir. Tanto es así que constituye un paso más que ser vegetariano, ya que el…

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Mejores restaurantes espanol

¿Cuáles son los mejores restaurantes de alta cocina en España?

Gennaio 2, 2019 By admin

Una de las cosas de las que podemos presumir en España es de tener restaurantes de alta cocina, ¡muy alta! Elegir cuáles son los mejores no es precisamente tarea fácil, por lo que lejos de dar mi opinión, creo que lo mejor es hablar de la que tiene el público en general. Por eso, para…

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Jamos iberico

¡Tenía que llegar! Estamos conquistando al mundo con nuestra calidad alimentaria

Dicembre 12, 2018 By admin

Dejemos a un lado “la pasarela” para adentrarnos en los talleres, es decir, en la propia cocina española y lo que tiene detrás. Los alimentos españoles son sinónimo de la máxima calidad, y no solo dentro de nuestras fronteras sino también fuera de ellas. Tanto es así que uno de los grandes pilares de la…

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street food

El Street Food, la ¿moda? que abre el apetito en nuestro país

Dicembre 5, 2018 By admin

Siguiendo con la comparación entre la gastronomía y la moda, la de la comida callejera también ha llegado a España. Aunque lo de que es nuevo lo discutiremos aquí, pero cierto es que a lo largo de los últimos años esta oferta ha buscado fórmulas para integrarla como parte de la cultura de nuestra población,…

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paella

Comer en España: una experiencia que trasciende a épocas y modas

Novembre 25, 2018 By admin

Comparar a la cocina con el diseño tiene sentido, tanto que por ello hemos decidido llamar a nuestra página Food-design. Lo sabemos todos: los más prestigiosos chefs están siempre a la búsqueda de sorprendernos con sus últimas creaciones, a la altura del empeño que las principales firmas de moda ponen en cada colección que presentan….

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Leer las reseñas en línea: estrategia para comprar en internet

Dicembre 23, 2020 By admin

El alcance del internet nos permite hacer básicamente todo a través de la web. Algo que se ha popularizado gracias a estos avances y muy recientemente a la crisis pandémica, son las compras en línea. Desde que existen los portales que te otorgan toda una experiencia de compra muy rápida y cómoda, sin necesidad de…

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